民谚云：“冬令（lìng）核桃春日枣”，意思是说人（rén）们冬（dōng）天要多（duō）吃（chī）核桃，春季（jì）则（zé）要多吃红（hóng）枣。这是因为冬季天（tiān）气寒冷（lěng），万物收藏，寒（hán）为（wéi）阴邪，易伤肾（shèn）阳，核桃是（shì）补肾（shèn）食物之一。而到（dào）了春季，万物生发，肝（gān）气旺盛，加之人体活动量（liàng）增加，如果饮（yǐn）食不当就（jiù）会导致肝虚或肝损伤，从（cóng）而损害脾（pí）胃。红枣正是春季最为适宜（yí）的（de）养脾护肝（gān）佳品（pǐn）。
春季吃红枣有哪些好处？
1、养脾（pí）胃
药王（wáng）孙思邈说：“春日宜（yí）省酸，增甘，以养脾气（qì）。”因（yīn）为春（chūn）季肝气旺盛，根（gēn）据中医五味入五（wǔ）脏之说，酸入肝、甘入（rù）脾、咸入（rù）肾等，过多（duō）食用酸味食物（wù）会（huì）使肝气过（guò）旺，而肝气旺会影响到脾胃，容易（yì）出现脾胃虚弱。所以春季饮食应少（shǎo）吃些（xiē）酸味食物（wù），宜选用（yòng）辛、甘之品，以（yǐ）补益脾气。红（hóng）枣正是（shì）这样（yàng）一（yī）味春季（jì）养脾佳品。
2、养（yǎng）肝护肝
现代（dài）药（yào）理学（xué）研究发现，红枣里面含有的（de）三（sān）萜类化合物可以抑制肝炎病毒的活性（xìng），尤其是对B型肝炎病毒活性的抑制效果明显（xiǎn）。除此之外，红枣还含有丰富的糖（táng）类（lèi）、氨基酸、维生素和（hé）微量（liàng）元素，它（tā）们有（yǒu）利于蛋白（bái）质的（de）合成，可以增强血清白（bái）蛋白水平，从而达到（dào）养肝健脾的目的。事实上，中（zhōng）医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒，治肝病（bìng）常用（yòng）处方（fāng）如“小柴胡汤”、“桂枝汤”等都用了红枣。
3、益气（qì）补（bǔ）血
中医理论认为，“春季主肝，肝藏血”，红枣有健脾（pí）养肝的功（gōng）效（xiào），可促进脾（pí）胃将水谷精气（qì）转化为“血”，从而达到补养气血的效果。从西医的（de）角度来（lái）看（kàn），红（hóng）枣（zǎo）里含有一定量的铁元（yuán）素（sù），而（ér）铁是（shì）组成（chéng）血红蛋白的主要成分之（zhī）一，是（shì）造（zào）血原料，补铁即可防治缺（quē）铁性贫血。所以，患有缺铁性贫血的人（rén）及（jí）孕妇、产妇、儿（ér）童宜常吃红（hóng）枣。
4、提（tí）高（gāo）免疫力
红枣（zǎo）营（yíng）养丰富，含有（yǒu）大量糖类物质、蛋白质、维生素、矿物质、胡萝（luó）卜素及环磷酸腺苷（gān），能够促进白细胞的生（shēng）成，提高机体（tǐ）免（miǎn）疫力。春季是流感多发的季节，免疫力低下的人群很容易被流感侵袭，这个时（shí）候适当多吃些红（hóng）枣，可以让（ràng）免疫力（lì）得（dé）到提高，增强（qiáng）人体抵抗流感的屏障。
5、安神助眠
红枣中所含的黄酮--双（shuāng）-葡萄糖甙A有（yǒu）镇静作用，在精神紧（jǐn）张、心（xīn）中烦乱（luàn）、睡眠不安时，不（bú）妨煮（zhǔ）些红（hóng）枣粥（zhōu）喝，可起（qǐ）到安神、助眠的（de）作用。
6、强心（xīn）肌
红枣里含有活性成分——环磷酸腺苷(CAMP)，这种物质可扩张冠（guàn）状动（dòng）脉，增强（qiáng）心肌收缩（suō）力，有助于改（gǎi）善心肌营养。
7、抗过敏
临床（chuáng）药（yào）理研究发现，红枣具（jù）有（yǒu）抗（kàng）过敏作用，这（zhè）主要得益于其中所含（hán）的环磷（lín）酸腺苷（gān），这种成分可阻止过敏反应（yīng）的发生。
这几类（lèi）人不宜（yí）吃红枣
1、糖尿病人
红枣中的糖分含量相当高（gāo），主要是葡萄糖（táng），也（yě）含有果糖、蔗糖，属于高糖、高热量的（de）食物。糖（táng）尿病患者食用红枣（zǎo）会（huì）造成（chéng）血糖异常波动，不利于病情控制。
2、易上火的人
红枣属于（yú）温补（bǔ）食材，吃多了（le）会引起上火。所以，燥热体质的人不宜多吃红枣（zǎo）。
3、咳嗽患（huàn）者
红枣中含（hán）有大（dà）量的（de）糖分，比较（jiào）滋腻（nì），吃多了会生痰生湿，咳嗽的人过多食用红枣会导致（zhì）痰液多，咳嗽症状也会（huì）加重。此外，痰湿（shī）体质的人也不宜吃红枣。
小贴士（shì）：红枣皮坚硬难（nán）消化，所以吃红枣时一定要充分咀嚼，不要（yào）“囫囵吞枣”，以（yǐ）免（miǎn）加重（chóng）肠胃负担（dān）。
小编提醒：食物（wù）是人（rén）体的营养来源，每一种食物（wù）中有各种不同含（hán）量的营（yíng）养素，没有哪一种食物可以满足人体的全（quán）部营养需求，没有十全十美（měi）的食（shí）物，也没有（yǒu）一无是处的食物。各（gè）种食物营养特点不同，必需合理搭（dā）配（pèi）才（cái）能（néng）营养全面，营养均衡是健（jiàn）康的基础，所以（yǐ）我们提倡：科学认识食品，膳食均（jun1）衡（héng）保健。
